Comment se booster de façon naturelle grâce aux super aliments ?

Vous êtes fatigué ? Vous avez du mal à vous lever le matin ? Rien de très alarmant en cette période hivernale ! On vous donne quelques astuces 100% naturelles, recommandées par nos naturopathes pour vous redonner un coup d'énergie et booster vos défenses immunitaires pour éviter d'attraper le rhume de votre voisin de bureau...

Super aliments = super héros de votre quotidien !

Les naturopathes conseillent une alimentation laissant une large part aux fruits et légumes, brute, crue, la moins dénaturée possible.
Mais ce n’est pas toujours facile à mettre en place, de plus les sols appauvris ne nous fournissent plus de végétaux aussi nutritifs qu’autrefois !

Les super-aliments, qui sont en fait des plantes très riches et concentrées en nutriments, peuvent justement nous aider à composer des assiettes plus saines et délicieuses !

Les super-aliments : késako ? 


C’est une plante, une algue, un fruit, un légume, une graine, qui possède une grande richesse nutritionnelle, n’a subi aucun traitement chimique ou de synthèse, ne contient aucun additif, a simplement été déshydraté à basse température à moins de 40°C (ce qui concentre davantage ses nutriments), et est conditionné en l’état (baies de goji, myrtilles…) ou encore simplement réduit en poudre (herbe d’orge, maca, spiruline, cacao cru…).


Que faut-il vérifier avant de choisir vos super-aliments ?


Qu’ils soient crus ou « raw », et bio bien sûr !


Pourquoi les super-aliments sont-ils tellement indispensables aujourd’hui ?

 

  • Très proches de leur état naturel : ils n’ont pas subi de transformation (séchage et éventuellement broyage).
  • Qualité crue : les micronutriments les plus fragiles comme les antioxydants, les enzymes et bien sûr vitamines et minéraux sont préservés.
  • Synergie de la plante respectée : aucun élément n’est isolé, on obtient le « totum ». 
  • Un seul ingrédient présent : pas d’additif obscur ou indésirable, on sait exactement ce que l’on consomme.
  • Souples d’emploi : on les ajoute directement dans l’alimentation, sur les salades, dans les jus, smoothies, compotes…Beaucoup sont délicieux !
  • Ecologiques : les super-aliments sont conditionnés en vrac dans des pots cartons ou sachets sans suremballage.
  • Sources de bienfaits : les super-aliments ont un impact sur le bien-être général de l’organisme.Toute la famille peut bénéficier de leurs bienfaits !

 

Nos favoris

Açaï 

Baie d’Amazonie issue d’un palmier : « l’arbre de vie ».
Elle a une teneur en antioxydants exceptionnelle et un bon apport en fer. L’açaï protège des radicaux libres et aide à renforcer l’immunité.
Conseil d'utilisation : En cure 1 c. à café par jour dansun jus ou smoothie, goût délicieux.

Idée recette : Açaï bowl framboises, coco & cajou

Placer au congélateur quelques heures 2 bananes coupées en rondelles. Les mixer avec les framboises congelées, la poudre d’açaï et le lait de coco (il faut racler les bords de temps à autre). On obtient une texture type crème glacée. Garnir de rondelles de bananes, framboises, parsemer de noix de cajou et déguster immédiatement !

Guarana

Petit fruit antifatigue, tonique physique et mental, améliore les performances, augmente l’endurance.
Pour qui ? Pour les étudiants, sportifs, fatigue ponctuelle…
Conseil d'utilisation : En cure ou ponctuellement. 1 c. à café.
Contre-indications : hypertendus.

 

Idée recette : boisson tonique du matin 

Verser tout simplement le lait d'amande chaud progressivement sur tous les ingrédients (2 à 3 c. à café de cacao, 1c. à café de guarana et sucre complet selon les goûts)  réunis dans un bol en « fouettant » bien avec une fourchette. Le lait d’amande est le plus digeste des laits végétaux, très bien donc pour commencer la journée.

 

Maca

Tubercule du Pérou, contient des vitamines B dont B12, C, E, D3, calcium, magnésium, fer. Revitalisant, soutient les performances physiques et mentales, action sur la libido.
Pour qui ? Pour les végétariens, végétaliens, étudiants, travailleurs de nuit, sportifs, femmes de tout âge, personnes fatiguées.
Conseil d'utilisation : 1 c. à café par jour, goût doux et biscuité.
Contre-indications : hypertendus.

 

Graines de chanvre

Oméga 3, protéines complètes, riches en fibres, fer et magnésium.
Pour qui ? Pour les végétariens, les sportifs et toute la famille.
Conseil d'utilisation : Très bon ajouté aux salades, légumes… Petit goût de noisette.

 

Cacao cru

Les propriétés que l’on nous vante dans le chocolat (magnésium, antioxydants, fer) prennent ici tout leur sens, puisqu’elles sont intactes, non altérées par la chaleur !
Les fèves sont simplement fermentées, séchées au soleil et non torréfiées.
Conseil d'utilisation : Délicieux goût doux et sucré, aussi bon avec du lait traditionnel, végétal ou même de l’eau !

 

Graines de chia

Riches en oméga 3, antioxydants, source de calcium et protéines de qualité avec tous les acides aminés essentiels. Très connues pour leur apport en fibres douces qui gonflent au contact d’un liquide. Favorisent la digestion et la sensation de satiété.
C’est l’un des super-aliments le plus décliné en toutes sortes de recettes gourmandes.
Conseil d'utilisation : Faire gonfler quelques instants ou une nuit dans un jus, lait végétal ou saupoudrer directement sur les crudités, salades de fruits, compotes…

Idée recette : Porridge chia, amandes,fruits rouges & chanvre

Mélanger les graines de chia au lait d’amande, laisser reposer une nuit. Le lendemain garnir avec des fruits rouges, saupoudrer de graines de chanvre et amandes entières légèrement toastées et concassées, puis napper de miel.

 

Spiruline

Microalgue d’eau douce à la teneur exceptionnelle en nutriments.
Elle contient 60 à 70% de son poids en protéines, possède tous les acides aminés essentiels, offre des vitamines A, E, B6, B12, du fer en grande quantité.
Concentrée en minéraux et oligo-éléments, elle est aussi un excellent apport en antioxydants.
Soutient du système immunitaire, antifatigue, apport de fer.
Pour qui ? Pour les enfants, sportifs, végétariens, personnes fatiguées, personnes ayant une alimentation déséquilibrée.
Contre indication : Aucune allergie connue, attention en cas de traitement aux anticoagulants.

 

Herbes d'orge

Revitalisant complet, elle est riche en calcium, vitamines B, fibres et antioxydants.
Pour qui ? Pour les séniors, sportifs, adolescents, terrains acidifiés…
Elle maintient l’équilibre acidobasique, assainit et détoxique le tube digestif. Son apport en enzymes est intéressant pour les digestions et elle est aussi conseillée pour renforcer les défenses naturelles.

 

Zoom sur la chlorophylle

C’est le pigment vert des plantes, un antioxydant puissant.
Véritable « sang végétal », la chlorophylle améliore et équilibre le terrain.
Assainissante et détoxiquante du tube digestif, elle augmente les éliminations, maintient l’équilibre acido-basique.
Les super-aliments ci-dessus sont particulièrement riches en chlorophylle.

 

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à demander conseil à nos naturopathes, présent(es) dans nos magasins. Pour aller plus loin, notre carte de fidélité gratuite vous donne droit à des RDV personnalisés de 30 minutes !
 

les recettes

Moelleux au chia, amandes et fruits
Tagliatelles à la spiruline
Pizza Chia & Sarrasin

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