Les super-aliments du sportif

On vous dit comment faire le plein d'énergie avant une activité sportive !

Les super-aliments ont beaucoup d’atouts pour le sportif. Au-delà de leur qualité crue et brute, leur apport concentré en nutriments et micronutriments, ils possèdent chacun des propriétés spécifiques qui comblent tout type de besoin du sportif !

Qu’est-ce qu’un super-aliment ?

C’est une plante, une algue, un fruit, un légume ou une graine, qui possède une grande richesse nutritionnelle, n’a subi aucun traitement chimique ou de synthèse, ne contient aucun additif, a simplement été déshydraté à basse température à moins de 40° (ce qui concentre davantage ses nutriments) est conditionné en l’état (baies de goji, myrtilles) ou encore simplement réduit en poudre (herbe d’orge, maca, spiruline, cacao cru).

Que faut-il vérifier avant de choisir vos super-aliments ?

Qu’ils soient crus ou « raw » et bio bien sûr !

Pourquoi les super-aliments sont-ils tellement intéressants ?

 

  • Très proches de leur état naturel : Ils n’ont pas subi de transformation (séchage et éventuellement broyage).
  • Qualité crue : les micronutriments les plus fragiles comme les antioxydants, les enzymes et bien sûr les vitamines et minéraux sont préservés.
  • Un seul ingrédient présent : pas d’additif obscur ou indésirable, on sait exactement ce que l’on consomme.
  • Souples d’emploi : on les ajoute directement dans l’alimentation, sur les salades, dans les jus, smoothies ou compotes.
  • Beaucoup sont délicieux !
  • Sources de bienfaits :  Les super-aliments ont un impact sur le bien-être général de l’organisme.
  • Particulièrement adaptés aux besoins des sportifs 

 

NOS FAVORIS : 

 

Focus Spiruline

« Champion » des super-aliments pour le sportif, elle apporte des composants spécifiques indispensables sous une forme naturelle et très assimilable.

Avant tout, elle est recherchée pour son apport important en protéines (elle contient tous les acides aminés essentiels en forte proportion). Elle va aider ainsi à la régénération et la construction musculaire.

Elle contient l’ensemble des vitamines B, notamment B1, B6, et B12, ce qui la rend très bénéfique pour les sports d’endurance.

Elle apporte des acides gras insaturés à l’action anti-inflammatoire en bonne proportion.

Très riche en antioxydants : elle lutte contre les radicaux libres pouvant être générés par des efforts intenses.

Son apport en fer assimilable est supérieur aux autres sources végétales, elle est à ce titre très intéressante là encore pour les sports d’endurance.
La préférer sous forme de poudre ou microgranules, à ajouter dans un jus d’orange par exemple, un smoothie vert ou sur une assiette de crudités.

Attention en cas de traitement aux anticoagulants et en cas  de phénylcétonurie.

 

Açaï

Baie d’Amazonie issue d’un palmier : « l’arbre de vie ». Elle a une teneur en antioxydants exceptionnelle et un bon apport en fer. L’açaï protège des radicaux libres et aide à renforcer l’immunité.

En cure 1 c. à café par jour dans un jus ou smoothie, goût délicieux. 

 

Guarana

Petit fruit antifatigue, tonique physique et mental, améliore les performances, augmente l’endurance.

En cure ou ponctuellement 1 c.  à café dans 1 jus ou une compote
Contre-indiqué : hypertendu

 

Maca

Tubercule du Pérou, contient des vit. B dont B12, C, E, D3, calcium, magnésium, fer. Revitalisant, soutient les performances physiques et mentales. 

1 c. à café par jour, goût doux  et biscuité.
Contre-indiqué : hypertendus.

 

Cacao cru :

Très bien pour composer des boissons toniques, pauvres en caféines (la caféine n’est pas recommandée pour les sportifs). Les propriétés que l’on nous vante dans le chocolat (magnésium, antioxydants, fer) prennent ici tout leur sens, puisqu’elles sont intactes, non altérées par la chaleur ! Les fèves sont simplement fermentées et séchées au soleil et non torréfiées.

Délicieux goût doux et sucré, bon avec du lait traditionnel, végétal ou même de l’eau !

 

Graines de Chanvre :

Très bon apport d’acides gras essentiels, omégas 3 et 6, protéines complètes, riches en fibres, fer  et magnésium.   

Très faciles à utiliser. Délicieux petit goût de noisette. A ajouter aux salades ou dans les smoothies.

 

Herbe d'orge :

Revitalisant complet, elle est riche en calcium, vit. B, fibres et antioxydants. Elle maintient l’équilibre acidobasique, assainit et détoxique le tube digestif. Son apport en enzymes est intéressant pour les digestions et elle est aussi conseillée pour renforcer les défenses naturelles. 

Parfait pour réaliser des jus et smoothies verts.

 

Graines de chia :

Riches en omégas 3, antioxydants, source de calcium et protéines de qualité avec tous les acides aminés essentiels. Très connues pour leur apport en fibres douces qui gonflent au contact d’un liquide. Favorisent la digestion et la sensation de satiété. C’est l’un des super-aliments le plus décliné en toutes sortes de recettes gourmandes. 

Faire gonfler quelques instants ou une nuit dans un jus, un lait végétal ou saupoudrer directement sur les crudités, salades de fruits et compotes.

 

Graines de lin germées :

Excellent apport d’omégas 3 à ajouter chaque jour dans son alimentation. Les omégas 3 permettent une meilleure performance, utilisation des graisses et glucides de réserve lors de l’effort et préviennent les inflammations. 

Très faciles à utiliser et très bon goût, à ajouter directement dans l’assiette. 1.à 2 c. à soupe par jour.

 

 

les recettes

Smoothie kiwi spiruline

Porridge de chia, framboises, figues et noisettes
Barre cacao cru – goji

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