Quels fruits prendre en encas ?

Quelques idées pour combler les petits creux tout en prenant soin de soi avec des idées à la fois délicieuses et saines. Commençons par les fruits !

Une petite faim ? Pensez aux fruits, qu'ils soient frais ou cuits !

LES FRUITS FRAIS

Aliments parfaits pour l’homme, légers, digestes, les fruits fournissent une abondance de nutriments précieux sous une forme hautement assimilable. Au-delà de leurs composants, les fruits frais mûris au soleil, nous transfèrent des éléments de vie indispensables pour combler nos besoins de naturalité.

Comment bien profiter des fruits frais ?

Les naturopathes conseillent de les manger à distance des repas. Pour bien les digérer, il convient en effet de ne pas les mélanger avec d’autres aliments. En revanche, vous pouvez associer les variétés entre-elles. Aux fruits frais on peut même ajouter des fruits déshydratés et des fruits gras, ainsi que des légumes crus. Vous allez voir que toutes sorte de préparations de la plus simple à la plus élaborées son possibles pour vos en-cas :

  • Fruit frais sous forme brute : aucune préparation,  autant choisir des fruits bio qui ne s’épluchent pas : figues, pommes, poires, cerises, fraises, raisin

 

  • Salade de fruits frais : à ces combinaisons de fruits coupés, vous pouvez  ajouter des dés de dattes, figues ou abricots secs, graines de tournesol, noix, amandes, goji, pour composer des recettes à la fois belles et savoureuses.

 

  • Lait de banane : hyper simple et bon ! Mixez une banane avec de l’eau pour obtenir un « lait » fluide. Vous pouvez y ajouter de la vanille, du miel, ou des dattes pour un goût plus sucré. Savourez tel quel ou bien versez sur une salade de fruits comme vous le feriez avec un bol de céréales.

 

  • Compote crue : mixez des fruits bien mûrs, sans ajouter d’eau,  par exemple banane + fraises. Vous pouvez là encore ajouter des fruits déshydratés qui sucreront naturellement votre compote : abricot frais + abricots secs ou banane + pomme + dattes…

 

  • Smoothie : les possibilités sont infinies ! Pour donner de l’onctuosité banane ou mangue mûres sont parfaites. Ajoutez –y quelques amandes,  graines de chanvre, chia pour un effet rassasiant, et pour sucrer naturellement miel, dattes, figues... Vous pouvez aussi y intégrer tous vos super-aliments favoris : spiruline, guarana, graines de lin…

 

  • Fruits déshydratés (figues, raisins, pruneaux…) et /ou fruits gras (amandes, noix…) à grignoter tels quels. Idéalement réhydratez-les quelques heures dans de l’eau : cela améliore leur digestibilité, ils seront moins sucrés, plus rassasiants, et leur goût devient meilleur encore. Cela permet aussi de limiter les quantités en ne préparant que la portion nécessaire à l’avance.

 

  • Jus frais à l’extracteur : en mélange avec d’autres fruits ou légumes,  ils apportent une forte concentration de micronutriments, enzymes et conviennent très bien à ceux qui n’apprécient pas les fruits  ainsi qu’aux personnes qui souhaitent éviter les fibres.

Choisissez toujours des fruits bien mûrs

Si vous êtes sensible à l’acidité des fruits privilégiez les bananes bien mûres et les smoothies verts.  Vous pouvez y intégrer des feuilles d’épinard, du persil, ou des poudres d’herbe déshydratés qui permettront de charger en minéraux et chlorophylle vos boissons. Par exemple banane + eau + herbe d’orge + miel : un délice. Les jus frais associant fruits et légumes sont également très intéressants pour vous.

LES FRUITS CUITS

Certes ils apportent moins de micronutriments que les fruits frais mais ils sont tout aussi délicieux, digestes et surtout réconfortants lorsqu’il fait encore frais.

  • Pommes au four : (ou poires) facile à réaliser, plus simple encore qu’une salade de fruits, il suffit d’évider le milieu des fruits sans les éplucher. Saupoudrez-les de cannelle, vanille (évidemment on évite le sucre et les matières grasses) .Insérez dans la partie centrale des amandes, pruneaux, dattes… Serrez bien les fruits et cuisez-les à four bien chaud jusqu’à ce qu’ils soient tendres à cœur.

 

  • Banane vapeur : laissez la peau, incisez la dans la longueur et cuisez quelques minutes à la vapeur, dégustez tiède, un délice !

 

  • Compotes maison : vous pouvez les faire à l’avance, toujours sans sucre bien entendu, en revanche ajoutez en fin de cuisson des pruneaux, figues sèches, ou dattes avant de mixer le tout.

Il ne reste plus qu'à choisir parmi tous ces choix aussi appétissants les uns que les autres !

les recettes

Smoothie banane, poire & coriandre

Smoothie banane amande cacao d'HappynGood

Compote crue aux fruits des bois
Salade de fruits énergisante

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